中国畜牧科技论坛是经国家农业部批准，从2004年起，每两年一届在重庆市荣昌县举行的全国性畜牧科技交流活动。论坛已经成为中国畜牧界最高层次的盛会，有最具权威的专家学者，探讨交流畜牧科技最重要的问题或者最新理论科研成果。

　　国内外畜牧科技界众多“泰斗级”人物出席论坛，是此次论坛暨博览会的一大亮点。美国科学院院士贝克教授等国外畜牧科学家，张子仪等4名中国工程院院士，近200位全国畜牧兽医界专家教授和博士等出席论坛。26日至28日期间，将举行中国现代畜牧业高层论坛、养猪专家企业家高峰论坛、中国蜂业科技论坛、饲料经济高峰论坛、现代畜牧业发展论坛、动物医学与生物技术专题论坛，许振英百年诞辰纪念等丰富活动。

　　作为主论坛的现代畜牧业高层论坛，主题指向现代畜牧业与新农村建设，将围绕现代畜牧业在新农村建设中的作用；调整种养模式，保障国家粮食安全；从动物疾控看中国畜牧业与发达国家之差距；生存.生态.健康养殖等主题进行广泛讨论。在博览会上，有近200家国内知名饲料、兽药企业和近30个畜牧科研院所，展示近1000个新项目、新产品。目前我国最具有经济价值的猪新品种――渝荣I号猪配套系于今年5月通过国家审定并正式公布，宠物猪研究也取得了重要进展。

　　在这次畜牧科技论坛暨博览会期间，将首次评选产生“2006-2007年度振兴中国畜牧贡献奖”，以奖励在2006-2007年度为我国畜牧兽医事业的发展作出重要贡献的科研、教学、生产、管理人员10名，并举行颁奖晚会。

　　作为此次畜牧科技论坛的成果，组委会将编辑出版第三届中国畜牧科技论坛论文集，并对优秀论文进行表彰奖励。

　　论坛暨博览会期间，为了丰富论坛和博览会内容，充分体现荣昌畜牧产业的特点，组委会组织了以猪为主角的各种趣味比赛和表演活动。包括荣昌猪选美、荣昌仔猪赛跑、荣昌仔猪跳水、荣昌猪彩绘、养殖户担猪接力赛，及品尝国宝中国荣昌猪传统刨汤盛宴等旅游文化活动。